Tostadas de la huerta
Pan artesanal, tomates asados, queso fresco y hierbas.
$ 24.000
Cocina latina al fuego · Bogotá
El fuego reúne.
El fuego reúne.
La mesa cuenta.
Leña de naranjo, producto de temporada y recetas que viajaron de casa en casa. Una cocina abierta donde la brasa marca el ritmo de la noche.
- CenaMar a sáb · desde 18:30
- AlmuerzoVie a dom · 12:30 a 16:00
- Menú del fuego7 tiempos para la mesa
- Para llevarRecoge en 25 minutos
La barra mira a la brasa: desde cualquier mesa se ve el fuego.
El fuego
Cocinamos como se cocinaba en casa: despacio, con leña y sin prisa.
La cocina de LUMBRE nació alrededor de un fogón. La chef Inés Caicedo creció entre el Pacífico y los Andes, y de ambos lados trajo la misma idea: el fuego no es una técnica, es una forma de reunir a la gente.
Cada mañana encendemos la parrilla con leña de naranjo y guayabo. Lo que entra a la brasa depende de lo que llega ese día del mercado y de los pescadores con los que trabajamos.
- 01
Leña, no gas
Naranjo para el pescado, guayabo para las carnes. El humo también se cocina.
- 02
El mercado manda
La carta cambia con la temporada; si un producto no está en su punto, no sale.
- 03
Platos para compartir
Fuentes al centro de la mesa, como en las comidas largas de domingo.
La cartaUna carta para
Una carta para
quedarse un poco más.
Estos cuatro platos también viajan a casa: agrégalos a tu pedido y recógelos en el local. Debajo encuentras la carta completa del salón.
Pesca al fuego
Pescado a la parrilla, vegetales de temporada y un toque de cítricos.
$ 48.000
Arroz de la tierra
Arroz cremoso, hongos, verduras asadas y aceite de hierbas.
$ 39.000
Cacao y memoria
Chocolate oscuro, crema suave y un contraste crujiente.
$ 21.000
Bodega y barraAlgo para
Algo para
acompañar el humo.
Vinos del sur del continente, coctelería con frutas asadas y fermentos hechos en casa para quien prefiere no beber alcohol.
La bodega
Una selección corta de Argentina, Chile, Uruguay y Colombia, pensada para la parrilla.
- Torrontés · SaltaCopa 32.000
- Carménère · ColchaguaCopa 34.000
- Tannat · CanelonesCopa 36.000
- Malbec de altura · MendozaCopa 38.000
La barra
Cócteles de autor con fruta pasada por la brasa y destilados latinoamericanos.
- Brasa sour · pisco, maracuyá asada29.000
- Guayaba y humo · mezcal, lima31.000
- Rescoldo · ron, café, panela ahumada30.000
- Naranjo · gin, naranja tatemada28.000
Sin alcohol
Fermentos y bebidas de la casa, con la misma atención que un buen vino.
- Kombucha de panela y jengibre14.000
- Chicha de piña de la casa12.000
- Limonada de coco asado13.000
- Agua de hierbas del huerto9.000
Eventos privados
Una mesa larga para lo que merece celebrarse.
Cumpleaños, cenas de equipo, pedidas de mano o una noche con quienes llevas tiempo sin ver. Diseñamos el menú contigo y nos encargamos del resto.
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Reservas
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junto al fuego.
Elige el día, el turno y cuántos vienen. Te mostramos cómo el sistema de LUMBRE busca la mesa que mejor encaja, la confirma por WhatsApp y te recuerda la cita.
- Dos turnos de cena: 19:00 y 21:15
- Guardamos la mesa 15 minutos después de la hora
- Mesas de 2, 4 y 6 · grupos mayores, en eventos privados
Visítanos
Encendemos la brasa a las cinco.
- Lunes
- Descansamos
- Martes a jueves
- 18:30 – 23:00
- Viernes y sábado
- 12:30 – 16:00 · 18:30 – 23:30
- Domingo
- 12:30 – 17:00
Detrás de cada mesaAsí se organiza el salón
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